发布时间：
2024-08-05
来源： 政策支持：宝鸡市政府高度重视擀面皮产业的发展，出台了多项政策措施来推动产业升级。例如，宝鸡市政府推出了《“宝鸡擀面皮”品牌建设方案》政策“大礼包”，支持宝鸡擀面皮产业升级发展，推动“千城万店”计划落地生根，力图使产值突破百亿大关。此外，宝鸡市政府还鼓励企业通过技术创新和提升产品质量来增强市场竞争力。
技术发展：宝鸡擀面皮行业在技术创新方面也取得了显著成就。行业内通过技术升级，成功解决了真空包装擀面皮口感流失的问题，发明了非真空锁鲜擀面皮，并申请了技术。宝鸡擀面皮共拥有62项，体现了持续的创新发展。
市场拓展：宝鸡擀面皮的市场已经从本地扩展到乃至。通过电商平台的助力，擀面皮销售到了80多个国家和地区，年产值达到了55亿元。此外，宝鸡擀面皮产业园的建设，预计将新增就业岗位1000多个，并形成完整的产业链条，进一步推动产业发展。
产业链发展：宝鸡擀面皮产业不仅带动了当地小麦、辣椒、食用油等农作物和农产品的种植、生产以及加工，而且在稳就业保民生方面发挥着越来越重要的作用。目前，从业人员已超过10万，对当地经济发展产生了积极的推动效应。
综上所述，陕西擀面皮行业在政策、技术、市场等多方面都呈现出积极的发展态势，未来有望实现更大的突破和增长。
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